アイルランドで「魚」な朝ごはん
アイルランドのB&B(Bed＆Breakfast/朝食付きの小規模な宿泊施設)に宿泊すると、朝食にはたいていボリュームたっぷりなアイリッシュブレックファストが出てくることが多いのですが、他にも伝統的に食べられている朝食があります。
それはキッパー（Kipper）と呼ばれる魚料理。“キッパー”という名前の魚が存在する……というわけではなく、ニシンなどの燻製をそう呼ぶようです。
１０年近く前に初めて、グリルされたこのキッパーを朝食に出された時は、「朝ごはんに魚といえば、やっぱり玉子焼きと白いご飯でしょ？」なんて少し思いながらこわごわ食べたのを覚えています（笑）。アイルランドのソーダブレッドともよく合いますし、お皿に一緒についてきたレモンをぎゅっと搾って、キッパーにかけて食べると更に美味ですョ♪（たまに燻製しすぎているキッパーに出会うこともありますが ＾＿＾；）
スーパーなどでも売られているので、もしホステルやハウスシェアなどキッチンが使える環境にある方も是非！＾＾
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