× 閉じる

トップ > ヨーロッパ > ドイツ > フランクフルト特派員 > いよいよホワイトアスパラの季節到来!

ドイツドイツ/フランクフルト特派員ブログ

いよいよホワイトアスパラの季節到来!

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2018年4月26日

ドイツで「アスパラ」といえば「ホワイトアスパラ」。日本ではグリーンのアスパラの方が有名ですが、ドイツでは断然ホワイトアスパラの方が人気です。


毎年4月の中旬から出荷が始まるホワイトアスパラは、いうなれば「春の訪れを告げてくれる存在」。スーパーやマルクトに新鮮なホワイトアスパラが並ぶほか、車が走る道路沿いに販売用のスタンドが立つ姿もよく見かけます。


値段は1kg当たり3ユーロの物もあれば、高い物では10ユーロ越えをする高級品があったりと様々。スペインなど近隣から輸入されてくるものは比較的安いですが、人気なのはやはり国産のホワイトアスパラです。国産の値段の相場は1kg当たり7~8ユーロほど。


batch_IMG_20170610_131505244.jpg
そんなホワイトアスパラの食べ方は実に様々。クリームスープ、サラダ、グラタンのほか、オムレツの具に入れることもあります。そして王道は、茹でたホワイトアスパラにホランデーソースをかける食べ方。付け合わせとしてジャガイモやハムが添えられることが多いです。


ちなみにホワイトアスパラはドイツ語で「シュパーゲル」と言います。ドイツ中央部のニーダ―ザクセン州には、ホワイトアスパラの産地を巡る全長750kmにも及ぶ「シュパーゲル街道」というユニークな街道があります。産地を巡りながら地物のホワイトアスパラを食べるなんてグルメな旅も楽しそうですね。


batch_PA202293.JPG
ホワイトアスパラのシーズンは6月24日までなので、この時期にドイツへ来られるみなさんは期間限定の旬の味覚をぜひ味わってみてください。「日本でもホワイトアスパラを味わいたい!」という方は、スーパーでインスタントスープをお土産に買うのもおすすめですよ。


All Photos & Text: Asami Severini

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。

セベリーニ亜沙美

ドイツ・フランクフルト特派員のセベリーニ亜沙美が現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

いっしょに読みたい 関連記事

最近の画像

画像一覧へ

カテゴリーから記事を探す

月別記事一覧

特派員プロフィール

ドイツドイツ/フランクフルト特派員
名前:セベリーニ亜沙美

セベリーニ亜沙美

2012年よりドイツ在住。ニュース翻訳(独→日)のほか現地の観光、留学、文化について執筆、様々な媒体に寄稿。王道スポットからガイドブックに載らないような穴場まで、ドイツの魅力や現地の生活事情を紹介する。立教大学卒業。現在はフランクフルト大学大学院に在籍中。ブログ「Good Time Germany」、TwitterInstagram連絡先 DISQUS ID @disqus_Rf9JRrlH6J

フランクフルト特派員トップにもどる

その他のドイツの特派員

フランクフルトを旅する

その他のエリアから探す

特派員募集中!

日本国内、海外を問わず特派員は随時募集しております。ご興味のある方はぜひご応募を!

フランクフルト特派員トップにもどる

トップ > ヨーロッパ > ドイツ > フランクフルト特派員 > いよいよホワイトアスパラの季節到来!