旬の南仏春野菜を求めてマルシェへ
ボンジュール、皆様。
ご無沙汰しております。
海外に行く機会が多く、カンヌ不在が続いたため、更新が出来ずにいました。
ブログを読んでくださっていた方、また南仏へのご旅行で情報をチェックして下さっていた方、申し訳ございませんでした。
これから、なるだけ更新できるようにしていきます。
もうすぐ５月、カンヌは太陽と海の美しい季節に突入しました。
パリ、イタリア、、、近隣の都市から、このカンヌの恩恵を満喫しにくる人々で海辺は賑わっています。
海辺にあるクロワゼット大通りを歩いていると、デニム姿が素敵なマダムと目があったので、ご挨拶。リヨンから一人旅で来たらしく、「カンヌに住みたいわ。この広～い海と空、日光があったらどんなに幸せか！」と、感激されていて、改めてカンヌは幸せの要素がたくさんある街なんだな～、と思わされました。
さて、そんなコートダジュールの春の自然の恩恵を受けた野菜も、とっても美味しいです。
というわけで、今日は旧市街にあるカンヌ市民の台所、マルシェ・フォーヴィユ（Marché Forville）に入って参りました。
近隣の農家さんが直接売りにきているところも多く、地元の新鮮野菜が味わえるのが嬉しいです。
今が旬のアスパラガス。緑のものもありますが、紫色のものが多く見られます。
旬のそら豆。
牛の心臓（Coeur de boeuf）という名のトマト。
真っ赤なラディッシュ。お買い物中のマダムが「サラダに入れてもいいけど、バターを塗ったバゲットの上に乗せて食べても美味しいわよ。」と教えてくれました。
レタスは様々な種類があります。オリーブオイルと少量の塩で頂くと、新鮮な野菜の味が楽しめます。
丸～いズッキーニ
摘みたて苺はいかが？
野菜だけでなく、ジュースを販売しているところもあります。
オリーブオイル販売所もあり、お土産としてもいいかもしれません。
コケっココー！とれたての新鮮卵。
冗談が飛び交い、活気付いているマルシェ。新鮮な野菜に囲まれて１日のスタートを切るのは、とっても気分がいいです！
☆マルシェ買い物術☆
・同じ野菜でも、各売り手によって値段の差が結構あるので、一通り回ってチェックしてみる。
・各店の隅っこに、熟れていたり、少し傷が付いた野菜などが、ボウルにたくさん盛られてお買い得になって置かれている。
・「どうやって調理すると美味しいですか？」と、お店の人に聞いてみよう。隣で買い物中のマダムたちも自家製レシピを喜んで教えてくれる。
Marché Forville (HP : Mairie de Cannes カンヌ市公式ホームページ) ※地図あり
http://www.cannes.com/fr/mairie/annuaire-pratique/lieux/eqt_munic/marche-provencal-forville.html
火曜日～日曜日
午前７時～午後１３時半
※月曜日はアンティーク市場になるため、野菜は置いていません。
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