ブリュッセルで一番おいしいと評判！ 行列のできるフリッツ店

「ブリュッセルに友だちが来たら、どこへ連れて行く？」とこちらに住む友人に質問して、おそらく一番よく名前が挙がるのが、フラジェ広場（Flagey）。カフェやバーで賑わう地元で人気の場所です。今回ご紹介するのは、そのフラジェ広場にある、ブリュッセルで一番おいしいフリッツ店に選ばれたお店です（ランキングはこちらで紹介されています）。

フリッツとは、ベルギーの国民食とも言えるフライドポテトのこと。でも、このフリッツ、ただ切ったジャガイモを油で揚げただけではありません！一度オーブンでグリルして、そのあと油で揚げるという2段階製法なので、中はホクホクで外はカリっとした食感がたまりません。

ブリュッセルにはたくさんのフリッツ専門店がありますが、その中でも特においしいと評判が高いお店が、フラジェ広場にあるフリット・フラジェ（Frit Flagey）。先日も氷点下の寒空の下、いつものように開店直後から、地元の人たちがお店の前に列を作っていました。

メニューはフリッツ以外にもソーセージの揚げ物やハンバーガーなどもありますが、やはりここは看板商品のフリッツを注文。フリット・フラジェでは、2つのサイズがあり、小さいサイズは2.10ユーロ、大きいサイズは2.40ユーロです。

そして、忘れちゃいけないのが、フリッツにつけて食べるソース。どこのフリッツ屋さんでもたくさんの種類のソースがあり、フリット・フラジェでは19種類のソース（各0.60ユーロ）から、好きなものを選んで注文できます。

【写真上】 左のメニューは一番下のCarbonnadesを除いて、すべてフリッツ用のソースです。右上のメニューはフリッツ以外の揚げ物やハンバーガー、そして右下は飲み物です。せっかくブリュッセルでフリッツを食べるなら、ベルギーでは一般的なマヨネーズ（Mayonnaise）か、ちょっと冒険してアンダルース（Andalouse）かサムライ（Samourai）がオススメのソースです。アンダルースはマヨネーズとトマト・ペーストがメインで、レモン汁、みじん切りの玉ねぎや赤ピーマンが入っていて、甘みと酸味のあるソースです。サムライはマヨネーズがベースで、ケチャップとチリ・ペーストが入っていて、かなりピリ辛で刺激的なソースです。

私がフリット・フラジェを一押しする理由は、どんなに長蛇の列ができていたとしても、一度に大量にフリッツを揚げることがなく、3～5人分を小まめに揚げるので、出来たてホヤホヤのフリッツが食べられるから。そして、フリッツを盛り付ける際に、焦げてしまったものや、小さくて揚がりすぎたフリッツは、見つけたら全部取り除いてくれるので、最初から最後までおいしいフリッツだけを食べられるから。ブリュッセルにはたくさんフリッツ屋さんがありますが、ここまでおいしさにこだわったお店は、他にはないのではないかと思います。

【写真上】 ソースはフリッツの上にかけるか、小さな容器に入れてもらえます。出来たてホヤホヤをいただきます！並ぶのは必至ですが、ブリュッセルへ来たら、このおいしさをぜひ味わってみてくださいね！

Frit Flagey　（フリット・フラジェ）

住所：　Place Flagey, 1050 Ixelles

営業時間：　火～日 11:30～24:00（金＆土は02:00まで）　月曜日休み

HP：　なし

＜お役立ちメモ＞

フラジェ広場へは、ブリュッセル中央駅（Bruxelles Gare Centrale）、または地下鉄ポルト・ドゥ・ナミュール（Porte de Namur）からバス71番に乗って、フラジェ（Flagey）で降りるのが便利です。ブリュッセル中央駅からは9番目（所要時間10分程度）、ポルト・ドゥ・ナミュールからは5番目（所要時間5分程度）の停留所がフラジェです。