意外と知られていないボストンの定番、ローストビーフサンドイッチ
ボストンの有名な食べ物といいますとクラムチャウダーやロブスター等のシーフードですが、意外と頻繁に見かける美味しい食べ物がローストビーフサンドなのです。
地域によっては一角に一軒というすごい頻度で見かけるローストビーフサンドイッチ屋さん。ここまで浸透しているのはイギリスやアイルランド系の人口が多いからでしょうか。
こおんなジャンボサイズのお店も！
基本は、ピンク色にローストされたお肉を薄ーくスライスして山盛りに、中面をカリッとバタートーストしたハンバーガーパンのようなバンズにサンドしたもの。これに好みのトッピングを選びます。
バーベキューソース、チーズ、マヨネーズのコンビがポピュラーだそうですが、私はバーベキューソース、トマト、レタス、ピクルスの組み合わせが好きです。
有名店の一つは、ケリース。
リビーア・ビーチのケリース一号店
ローストビーフサンド屋さん、ボストンの街角を歩いていて見かけたら、ぜひトライしてみてください。美味しいですよ！
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