秋限定のお酒、フェーダーヴァイサーには「赤」もあるんです！
先月の記事「秋限定のお酒、フェーダーヴァイサーは今が飲み頃です♪」で書いた、ブドウ果汁がワインになるべく発酵している段階の発泡酒。白ワインになるものがフェーダーヴァイサー（Federweisser）ですが、実は赤ブドウバージョンもあるんですよ。
「ローター・ザウザー（Roter Sauser）」や「フェーダーローター（Federroter）」と呼ばれ（地方によっても呼び方が違うようです）、白いフェーダーヴァイサーよりもさらに発酵が進む（味が変わる）のが早いので買ったら数日中に飲み切る必要があります。
↑これは近所のビオ・スーパーで購入したローター・ザウザー。3ユーロくらい。最初は甘くておいしかったのですが、5日くらい経ったらすっかり糖がアルコールに変わったのか、酸っぱくて薄い赤ワインのような味になってしまいました(^^;) 早く飲みきればよかった...。
ちなみに、瓶の中でも発酵を続けていてガスが出るため密栓されていないのですが、それはどういう状態かといいますと。売り場ではこんな感じで、普通のワインボトルと同じように栓がしてあるように見えますが...。
↓キャップシールをあけると、この通り！いきなりもう瓶の口なんです。なので、傾けると容赦なくこぼれます。（キャップシールの部分に、「傾けないでください」「ボトルは開いてます」ってドイツ語で書いてあります。）
糖分が高いのでこぼれるとカバンの中がベタベタになりますので、気をつけてくださいね！ 私が購入したときはレジのお姉さんがふつうに真横に寝かせてレジを通したので、そこでさっそく漏れてしまいましたが...(^^;)
まだ10月後半くらいまでは手に入りますので、この時期にドイツへ来る方はぜひ一度飲んでみてくださいね！
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