青いお茶!バタフライピーティ【タイのハーブティ】
タイのお茶、バタフライピー(Butterfly Pea)ティをご存知ですか?このお茶は、一度見たら忘れられない、鮮やかな青い色をしています。
青から紫に色が変化!
このキレイな青い色は、もちろん自然の色。バンコクのタイ料理レストランやカフェでも良く見かける、日常生活に溶け込んだお茶の一つです。面白いのが、レモンやライムを入れると、色が青から紫に変化すること。酸性やアルカリ性の成分に反応して色が変わるそうです。
色が美しいだけでなく、注目すべきはその成分にもあります。目に良いとされる「アントシアニン」は、抗酸化作用も期待できるそう。いわゆる、アンチエイジングですね。天然の着色料としても使われているバタフライピーは、シャンプーなどのヘアケアグッズにも使われています。私もよくバタフライピーで髪をケアしているので、またの機会にレポートしたいと思います。バタフライピーティは、スーパーマーケットや市場、ナチュラル系ショップなど、ご旅行の際でも手に入りやすいお茶です。軽くてかさばらないので、お土産候補としてもおすすめです!
筆者
東京特派員
marie
海外生活を経て日本に帰国してから、住み慣れた東京を半分旅行者の目線で見るようになり町の新たな魅力を再発見しています。
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