たまにはナシバリ
昼のランチ、ワルン飯でパンチがあるのはナシバリ。
写真だけだと、何が他と違うのかはあんまりわからないですね。
豚肉が中心のナシチャンプルなんですが、ご存知のように
バリ島の人たちはヒンドゥ教が多く、豚肉をお供えにも使う
ことから、豚肉はイコール、ご馳走、大好きな食材です。
イスラム教は反対に豚肉は食べたら汚れるので、もっぱら使う
食材は鶏肉が多いです。
このナシバリ、カロリーが高いことはもちろん、塩分も強くて
健康を考えるのなら、食べるのはほどほどにしないと成人病になります。
筆者もたまに無性に食べたくなるメニュー。
もし、日本在住のバリ人がこの写真を見たら、きっと故郷が懐かしく
なると思います。
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