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料理用のココナッツオイル

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2018年5月21日

バリ島では気軽に手に入るココナッツオイル。
最近はスーパーなどでも食用のココナッツオイルが売られています。
本日紹介するのは、揚げ物用のココナッツオイルです。
ココナッツオイルを使うと、料理中はなんとも言えない甘い香りが漂い、
仕上がりもココナッツの風味になります。
1リットルで約800円でした。
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見た目が透明でなく、白濁しているのはココナッツオイルは低温だと
凝固してしまうからです。バリ島で購入して日本に持ち帰る時期が
秋、もしくは冬ですと、このようになりますね。
写真のスーパーはかなり冷房が効いていたので、同じように白濁していました。
ココナッツオイルは健康に良い作用があるので、普段の生活にも
積極的に取り入れたいアイテムです。
食品だけでなく、コスメティック関連でもココナッツオイルを使った
プロダクツがバリ島にはたくさんありますので、探してみてくださいね。

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プトゥ・ヒロミ

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インドネシアインドネシア/バリ特派員
名前:プトゥ・ヒロミ

プトゥ・ヒロミ

1995年よりバリ島が大好きで通い続け、1999年にバリ人のスカスカ氏と出会って結婚と同時に移住。ホームページやソーシャルメディアを通じて、バリ島の良さや素晴らしさを知ってもらいたいと現地から情報発信を続けている。バリ人の生活から宗教観、観光地、レストラン情報など、バリ島旅行に役立つ記事をほぼ毎日更新している。 DISQUS ID @disqus_kKx5FDfGYo

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