【トゥール市内】ビスケット&マドレーヌ L'Atelier St Michel アトリエ・サン・ミッシェルの専門店
日本へのお土産として「ビスケット」や「マドレーヌ」などを選ぶこともしばしば。トゥール市内で偶然見つけたこちらのビスケット&マドレーヌメーカーSaint Michelの専門店、「L'Atelier St Michel アトリエ・サン・ミッシュエル。」をご紹介します。
普段はフランスのスーパーで見かけるビスケットメーカー。でもその専門店だからまた、一味違う。
店内のインテリアも、例えば、レジカウンターは、ブリキのマドレーヌ型抜きが使われていて、
自社工場で実際にマドレーヌ生産で使用された「マドレーヌの型」を再利用したもの。
そして、St Michel サン・ミッシェルのエンブレムでもある「ニワトリ」はたまごを産む雌の鶏。
ビスケットのパッケージにも
彼方此方に見かけます。
レジのカウンター横、壁にかかっている黒板にはフランス語で、
「どうして美味しいのか?。その理由は、メイド・イン・フランス。フランス産小麦粉を使っているから。放飼い卵を使っているから。無着色、保存料もつかわない!硬加油も使用していないから。」
と書かれています。
こちらで取扱いのクッキーやマドレーヌは、「Contreコントル(トゥールから車で1時間ほど)」という街の工場で生産されています。作業の半分はパティシエ職人によって作られているのも特徴。
お土産に良さそうな、Saint Michelサン・ミッシェルのグッズもいろいろ。
エプロンやショッピングバックなど。
そして、オーガニック好きが多いフランスならではのBIOシリーズの取り扱いもこちら。
トゥール市内を観光の際にはぜひ、おいしいマドレーヌとクッキーはいかがでしょうか?
[撮影・掲載内容:L'Atelier ST MICHEL トゥール店様 承諾済]
L'Atelier Saint Michel
23 Rue des Halles37000 Tours
営業時間
土曜日~月曜日
午前10時から夜7時まで
筆者
フランス特派員
リリィ
フランス在住14年目。仏文簿記の国家取得を目指し学習中。
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